Etiopia Yirgacheffe: guida all’estrazione
Yirgacheffe è una piccola città nel sud dell’Etiopia e una delle regioni del caffè più celebri al mondo. I suoi chicchi sono noti per una tazza floreale, che ricorda il tè.
Come prepararlo
Usa una macinatura media e acqua appena sotto il bollore.Per un caffè filtro usa una macinatura medio-fine, un rapporto di 1:16 e acqua appena sotto il bollore.
Aggiunte in modo naturale le parole chiave consigliate mancanti.
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