Äthiopien Yirgacheffe: eine Brühanleitung
Yirgacheffe ist eine kleine Stadt im Süden Äthiopiens und eine der berühmtesten Kaffeeregionen der Welt. Ihre Bohnen sind für blumige, teeartige Tassen bekannt.
So bereitest du ihn zu
Nimm einen mittleren Mahlgrad und Wasser kurz nach dem Aufkochen.Für den Handfilter nimmst du einen mittelfeinen Mahlgrad, ein Brühverhältnis von 1:16 und Wasser kurz nach dem Aufkochen.
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